东方豪庭公寓住户福利：Made in China | 冬日鲜颂，长安味暖
冬者，藏也。当万物沉潜入静，风味却在这宁静中愈发深蕴与丰盈。山海之鲜，正被冬日的韵律渐次唤醒，展露醇和雅润的季节柔韵。
2025 冬日序章：鲜醇暖韵
“鲜为序，醇作进，暖成韵。”在这 2025 年的冬日，我们循着冬令的线索，在美食中探寻层次丰富的味觉体验。长安壹号主厨李冬师傅，携其专业团队，匠心呈献暖冬限定菜单。每一道菜品，皆蕴含着对冬日的独特感悟，馔意风雅，诚邀东方豪庭公寓的各位住户共品鉴。
冬日佳肴：真味凝香
冬日的熨帖暖色，流转于餐席之间。匠心创意，将新季鲜材的丰润本味完美呈现。悠然雅趣在心，化作绵长的愉悦余韵，让人沉醉其中。
八宝酱酿花枝卷（Marinated Octopus Rolls, Eight Paste）
暖冬新味，鲜意如潮涌动。新鲜的花枝，酿入层次丰富的秘制八宝酱。以豆香为基，融入海味，微辣收尾。文火慢焗，直至软嫩弹润。清新海韵与咸鲜回味相互交织，带来一场味蕾的盛宴。
黄椒酱焗大黄鱼（Baked Yellow Fish, Yellow Bell Pepper）
腾浪寻鲜，东海大黄鱼肉质细腻柔滑。以热气焖焗，激活其本真滋味。佐以特色小黄彩椒酱，鲜灵而明亮的鲜韵呼之欲出。纯净的海味在唇齿间层层舒展，让人回味无穷。
山椒子姜焖牛蛙（Simmered Bullfrog, Chili, Ginger）
冬日驱寒，无辣不欢。牛蛙佐以木姜子与嫩姜，缓焖入味。木姜子穿透性的辛香，浓烈而迷人，将蛙肉的嫩滑鲜度层层推升，带来分外过瘾的暖辣之味，驱散冬日的寒意。
豆酱海胆焖豆腐（Braised Tofu, Sea Urchin, Soyabean Paste）
酵香沉稳的豆酱，提供深沉而纯净的咸鲜基底。滑嫩豆腐的豆香与海胆的甘甜海韵相互融合，愈加圆润。一勺入口，柔、香、咸、鲜跃动连绵，仿佛在舌尖上跳起了一支美妙的舞蹈。
沙葱羊肉烧麦（Homemade Siu Mai, Minced Lamb, Chives）
来自草原的辛香气息，随着沙葱与羊肉细剁相融而被唤起。薄皮收合，蒸汽缓缓托升，葱香轻扬。咸鲜带暖，仿佛能让人尝见冬日草原的辽阔况味，领略大自然的豪迈与奔放。
焦糖自磨杏仁茶（Almond Milk Tea, Caramel）
源自老北京宫廷茶点的匠心传承，现磨杏仁茶，氤氲香气带着微甜暖意。焦糖覆上，甜韵与坚果相拥相融，一抹焦香收束，为冬日餐间画上柔软句点，让人在甜蜜中感受冬日的温馨。
长安壹号冬季完整菜单
冷菜（APPETIZER）
八宝酱酿花枝卷（Marinated octopus rolls, eight paste）
东北酱熏龙骨（Smoked black pork ribs, "Dongbei" soybean paste）
主菜（MAIN DISH）
黄椒酱焗大黄鱼（Baked yellow fish, yellow bell pepper）
山椒子姜焖牛蛙（Simmered bulfrog, chili, ginger）
铁板三鲜酿茄盒（Sizzling stuffed eggplant meat box）
酱烧海参肉丸（Braised sea cucumber, meat balls）
小米瑶柱煮菜心（Stewed yellow rice, scallops, Chinese cabbage）
豆酱海胆焖豆腐（Braised tofu, sea urchin, soyabean paste）
三鲜烩鱼腐（Braised fish tofu, Jinhua ham, mushroom, sweet beans）
主食
贝柱韭黄捞饭（White rice, scallops, yellow chives, mixed sauce）
沙葱羊肉烧麦（Homemade Siu Mai, minced lamb, chives）
甜品
焦糖自磨杏仁茶（Dessert Almond milk tea, caramel）
赏味信息
北京东方君悦大酒店，位于北京市东城区东长安街一号，邮编 100738。
赏味时段：2025 年 12 月 15 日 - 2026 年 2 月 15 日。鲜起，醇敛，暖成新季雅馔，东方豪庭公寓的各位住户，敬邀莅赏，一同开启这场冬日的美食之旅！
东方豪庭公寓出租信息
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